Description
La Salvia siciliana non è conosciuta soltanto per le sue proprietà aromatiche, ma possiede incredibili qualità: possiede infatti peculiarità antinfiammatorie, sbiancanti, antimuffa e perfino curative.
Sembra infatti fosse una pianta considerata quasi sacra nell’antichità; ai giorni nostri però, è per via del suo incredibile aroma fresco e intenso che viene apprezzata, specialmente per un uso culinario.
Appartiene alla famiglia delle piante aromatiche Lamiaceae come anche i nostri origano e rosmarino : le coltiviamo sotto il sole di Sicilia per garantirvi prodotti di qualità e dal gusto inconfondibile.
La Salvia: pianta sacra….e non solo in cucina!!
Tabella Nutrizionale
Valori nutrizionali per: 100 g
Valore energetico – Calorie Salvia 315 kcal / 1317 kj
Grassi 12.75 g
Carboidrati 60.73 g
Proteine 10.63 g
Fibre 40.3 g
Zuccheri 1.71 g
Acqua 7.96 g
Ceneri 7.95 g
Calcio 1652 mg
Sodio 11 mg
Fosforo 91 mg
Potassio 1070 mg
Ferro 28.12 mg
Magnesio 428 mg
Zinco 4.7 mg
Rame 0.757 mg
Manganese 3.133 mg
Selenio 3.7 mg
Retinolo (Vit. A) 0 mcg
Vitamina A, IU IU 5900 IU
Vitamina A, RAE mcg_RAE 295 mcg_RAE
Tiamina (Vit. B1) 0.754 mg
Riboflavina (Vit. B2) 0.336 mg
Niacina (Vit. B3) 5.72 mg
Piridossina (Vit. B6) 2.69 mg
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) 0 mcg
Folato alimentare 274 mcg
Folato 274 mcg_DFE
Folati, totali 274 mcg
Cobalamina (Vit. B12) 0 mcg
Vitamina B-12 0 mcg
Acido ascorbico (Vit. C) 2.4 mcg
Vitamina D (D2+D3) 0 mcg
Colecalcifenolo (Vit. D) 0 IU
Alpha-tocoferolo (Vit. E) 7.48 mg
Vitamina E, aggiunta 0 mg
Fillochinone (Vit. K) 1714.5 mcg
Colina totale (Vit. J) 43.6 mg
Carotene, beta 3485 mcg
Carotene, alfa 0 mcg
Criptoxantina, beta 109 mcg
Licopene 0 mcg
Luteina + zeaxantina 1895 mcg
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